鎂的奇蹟：未來10年最受矚目的不生病營養素-內容簡介

2015年11月19日 13:08 卡洛琳．狄恩、游懿萱

鎂的奇蹟：未來10年最受矚目的不生病營養素

缺鎂，是健康災難的開始！

許多難以根治的大病小痛，原來只要靠「鎂」就可以解決了！

12年長踞亞馬遜網書「維他命與補充品」書第1名

受頒「英國心律協會」傑出醫療貢獻獎

沒有鎂，就沒有生命

當你攝取的鎂不足所需的70～80％時

身體就無法正常運作

鎂會影響數百種酵素運作，與其他維他命和礦物質一起發揮作用，形成人體的結構，讓身體各項功能正常運作；此外，鎂還控管身體的電流，更是人體能量產生的必備元素！缺鎂會引發各種大小疾病，更可怕的是，近百年來，貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣，導致人人缺鎂卻不自知，讓我們飽受疾病之苦，甚至到了無藥可治的地步！

失智：光是缺鎂就可能失智，腦中鎂質過低會導致神經問題。

阿茲海默症：當身體有足夠的鎂，大腦比較不會被重金屬、化學物質的異常沉澱所毒害。

自閉症和過動症：研究證實，補充鎂＋維他命B群，可用來治療自閉症與注意力不足過動症。

癌症：降低結腸癌的比例50％，有醫師認為，鎂就是癌症的剎車。

心臟病：因為缺鎂，光在美國就有800萬人因為冠心病猝死……

糖尿病：40％的糖尿病患都缺鎂。

經痛：月經來前事先補充鎂，就能避免疼痛的發生。

不孕症：減少輸卵管的痙攣，增加女性受孕的機率。

腦性麻痺：孕婦產前注射硫酸鎂能降低嬰兒90％腦麻發生的機率、減少70％智能不足的發生率。

胃酸逆流：鎂能緩解下食道括約肌與胃的交界處出現痙攣，減緩胃酸逆流的症狀。

失眠：缺鎂會干擾調節睡眠的褪黑激素生成。

憂鬱症：鎂是輔助血清素的重要成分，而血清素能讓情緒平穩。

纖維肌痛：補充鎂和蘋果酸能有效逆轉纖維肌痛，2天就可以開始看到效果。

不雅的體味：鎂可以平衡腸道細菌的不平衡，有助於消除腋下異味、糞便過臭、難聞體味。

便祕：缺鎂會讓腸道蠕動變慢，造成便祕問題，讓毒素累積在體內。

運動傷害：疼痛、發炎、肌肉痙攣、肌肉緊繃、疤痕都能夠透過鎂來治療。

骨質疏鬆：只補鈣並不能改善骨質疏鬆，少了鎂會減損鈣的功效。

蛀牙：缺鎂會使唾液中的磷與鈣失衡，損害牙齒健康。

中風後遺症：預防中風引發的腦出血，提升腦部新陳代謝，恢復被癱瘓的身體功能。

氣喘：擴張支氣管，達到治療氣喘的功效。

缺鎂的早期徵兆

有這些症頭，你最好要小心

你知道嗎？我們今日從食物攝取到的鎂，只有100年前的一半！其中一大原因是土壤過度使用、酸雨造成鎂的流失，讓食物嚴重礦物質缺乏，有人甚至每天都喝近3公升的有機蔬菜汁都還缺鎂！健康飲食都可能缺鎂，更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣，所以絕對不要輕忽以下症狀……

如果妳經前、經期時有想吃巧克力的衝動。

如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況（表示神經系統過度興奮）。

如果你覺得這陣子運動能力下降、耐力不夠。

如果你有長期手腳冰冷的狀況。

如果你怎麼休息都還是覺得很累。

如果醫師開給你的偏頭痛藥物都沒效。

如果你有任何跟「發炎」有關的疾病。

如果你常覺得受到電磁波干擾。

如果你在生活中接觸到化學物質容易敏感、過敏。

如果你覺得自己有未老先衰的跡象（缺鎂是老化的第一步，此外，年紀增長就有缺鎂的危險）。

最權威營養師大公開

千萬別再做這些讓你缺鎂的事

想要讓體內維持充足的鎂，光多吃含鎂食物或補充鎂營養品還不夠！我們的日常生活中，有許多你習以為常的習慣，甚至某些健康、醫療行為，都會造成鎂的消耗和流失，若是不得不的情況，請額外多補充鎂；若是壞習慣，請盡量避免。

只顧補鈣：鈣與鎂對立，太多鈣會消耗鎂，造成更多健康危機如腎結石、心血管疾病、癌症等。

只吃熟食：食物加熱不只會破壞維他命，還會消除鎂和酵素，請多生吃有機蔬菜。

過度高蛋白質飲食：消化蛋白質需要很多很多的鎂。

大量流汗後只喝水：汗水會帶走鎂，激烈運動後或炎日下勞動者都需要補鎂。

飯後來杯茶：茶中的丹寧酸會和鎂結合，並將之排出體外，濃茶尤其應該避免。

太多加工、精製食物：精製麵粉和米的過程就會分別流失80％和83％的鎂。

太多高糖食物：糖分會大量消耗人體中的鎂，何況精製糖本身就失去了98％的鎂。

喝汽泡飲料：許多汽泡飲料或加工食品（如熱狗）都含磷，會和鎂結合成磷酸鎂，人體無法運用。

常喝酒：酒精會阻礙鎂的吸收，1天飲酒超過3杯（或1週超過7杯）就可能會缺鎂。

太多咖啡因：每天超過3份咖啡因（咖啡、巧克力、茶），就可能缺鎂。

常吃制酸劑治胃食道逆流和消化不良：制酸劑會中和正常的胃酸，讓人體無法吸收鎂。

某些健康食物也有問題：某些食物成分（如植酸）會阻礙鎂的吸收，例如：大豆、菠菜、甜菜。

不吃穀物的原始人飲食法：穀物中小米、燕麥、大麥、小麥含鎂豐富，不吃穀類容易缺鎂。

鋁製鍋具、含鋁的制汗劑、鋁箔包食品：鋁會取代鎂並模仿鎂的功能，但會造成身體傷害。

含氟牙膏、藥物（如百憂解）：氟化物會和鎂結合，讓鎂無法為身體利用。

長期處於噪音之下：長期待在高分貝的環境下會讓身體一直產生備戰反應，進而耗盡鎂。

長期處於壓力之下：壓力會造成缺鎂，缺鎂會讓人壓力更大，惡性循環不已。

汞齊補牙：汞會使腎臟大量排出鈣和鎂。

高劑量維生素D卻沒補鎂：會消耗鎂（代謝維生素D需要鎂）、排除鎂（體內會因而累積過多鈣）。

本書特色

最完整的鎂的百科全書：本書就像一本「鎂」的百科全書，你可以先挑自己最有興趣的部分來讀，接著再回頭重讀整本書──你將會因而了解鎂有多重要，以及我們從報章雜誌獲得的資訊有多少！

針對各種疾病的有效鎂處方箋：在分析缺鎂的相關症狀同時，卡洛琳博士也提出了對症的飲食建議、生活調整，和營養補充品處方。

最全面的鎂補充品大解析：提供各種營養補充品的含鎂量、身體的吸收程度、使用方式、用量和各項注意事項，讓你可以依照所需選擇。

日常保養的含鎂飲食完美計畫：常見食物的含鎂量、富含鎂的飲食原則、各大礦泉水品牌的鎂含量，並分析幾種常見的鎂檢測，讓你在需要時可以找醫師協助檢查有沒有缺鎂，並從日常生活中補充適當的鎂，維持健康的生活。

別病痛時才來後悔！

文章摘自中時電子報